为提升员工用餐幸福感，激发配餐团队创新力，三峡基地实业公司三峡分公司推出 “星厨计划”，长电坝区员工食堂每周推出4道红白案创新菜品，同时，幕后厨师走向台前，化身“星厨”，通过海报推荐菜品、展示风采，传递匠心服务温度。

　　红案菜品：探索精妙平衡

　　红案菜品创新聚焦地域风味融合与健康理念，如“孜然葱爆肉”改良传统西北做法，红案“星厨”杨威精选瘦肉，减少传统做法对肥肉的依赖，精准控油控火，确保肉质滑嫩不柴的同时，去除油腻负担。

　　白案菜品：造型口感双升级

　　白案菜品创新更注重创意造型与口感升级，如白案“星厨”余海林推出的湖北特色“酥饺”，将油酥融入面团，裹上一层甜而不腻的糖粉，使得口感轻盈酥脆、入口即化，深受就餐职工喜爱。

　　“星厨”展示：激发创新动力

　　创新菜品上架时，配有主厨海报与菜品介绍，首期“星厨”方师傅开心地说：“没想到我的照片能上海报，像明星一样！”这一举措让厨师们走向台前，既吸引了更多职工们的关注，也进一步激发了厨师们创新创效的主动性和积极性，增强了用心用情的责任感和服务意识。

　　目前，实业公司三峡分公司“星厨计划”已推出近30道创新菜品，10位“星厨” 闪亮登场。未来，配餐服务还将融入节气时令等主题，持续提升菜品品质，让创新承载新鲜期待，让职工品尝到更多“幸福三峡”的味道。（撰稿：梁策 摄影：易红英 莫家权 甘红京 审核：吴军 陈晶 张琼莉）